从2007年7月至今，胡一丁老师一直在艺术学院从事一线教学和科研工作。

    身为系主任，他的工作事无巨细，大到专业的发展，小到日常的教学安排，他都认真处理。为了摄影专业的拓展，胡老师在充分调研的基础上，积极组织摄影系老师申报“跨媒体影像实验室”和“商业摄影实验平台”，并且均获得了省财政立项资助。他组织摄影专业师生创立的“浙财大”摄影，于2014年被省文化厅授予“中国体育彩票省优秀视觉艺术创作群体”。

    他年年超额完成学院规定教学工作量，且近三年的学评教成绩都在90分以上，每年还承担部分毕业生的毕业创作指导，从选题、材料的收集、初稿直到定稿完成，他都悉心指导。此外，还积极组织学生参加平遥国际摄影节、丽水国际摄影节、中国体育彩票省大学生摄影展、杭州市民摄影节等校外实践活动。近3年来，他指导的学生分获省大学生摄影学科竞赛一等奖4项、二等奖4项。

    胡一丁老师十分重视教学改革，不断探索和尝试新的教学方法。他参与申报的《创新创业型摄影专业人才培养体系建构和实践》获2016年校教学成果奖一等奖。2013年申报的《跨媒体背景下高校摄影人才培养路径研究》获省教育厅科研项目立项。他编著的《艺术摄影教程》被列为省级实验实训中心规划教材。